Freie Radikale können Zellen schädigen. Daher sind auch Antioxidantien wichtig, die die Zellen vor oxidativem Stress schützen. Dazu gehört Vitamin E (alpha-Tocopherol)⁴ und auch weitere sekundäre Pflanzenstoffe wie Lutein, Zeaxanthin, Lycopin und trans-Resveratrol.
Denn natürlich spielen auch Vitamine eine zentrale Rolle für unsere Gesundheit. Vitamin A trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei ⁵, hilft, gesunde Schleimhäute ⁶ und Haut⁷ zu erhalten, und trägt zum Erhalt der Sehkraft bei ⁸. Außerdem unterstützt Vitamin A, zusammen mit Vitamin D, das Immunsystem ⁹ ¹⁰.